Jogurtový hřbet

Suroviny

450 g bílého jogurtu
200 g polohrubé mouky
160 g moučkového cukru
4 vejce
1 vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžičky jedlé sody
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání

NA OZDOBENÍ:
200 g jahod
1 kelímek smetany ke šlehání
1 sáček červeného želé v prášku

Postup

Žloutky vyšleháme s oběma druhy cukru do pěny, přidáme jogurt, mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet a pečeme při 170 °C 35 minut.

Upečený hřbet vyklopíme a necháme vychladnout. Mezitím rozmixujeme 2/3 jahod, smícháme je s želé rozpuštěným dle návodu na obalu, nalijeme na vychladlý hřbet a po ztuhnutí ozdobíme šlehačkou a zbytkem jahod.