Lívance z kysaného mléka

Suroviny

250 g hladké mouky
5 dl kysaného mléka
2 vejce
1 lžíce cukru krupice
olej na smažení
sůl

NA OZDOBU:
borůvky
borůvková zavařenina
1 lučina nebo žervé bez příchuti
1 lžíce mléka

Postup

Žloutky rozšleháme v kysaném mléce, přidáme špetku soli, krupicový cukr a hladkou mouku a vše rozmícháme, až vznikne hladké řidší těsto. Z vychlazených bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta. Lívanečník vymažeme olejem, nalijeme trochu těsta a upčeme z obou stran. V misce rozšleháme žervé nebo lučinu s mlékem na hladký krém. Upečené lívance potřeme z jedné strany vrstvou zavařeniny, ozdobíme je rozšlehaným žervé nebo lučinou a borůvkami a ihned podáváme.