Vepřové ledvinky s kmínem

Suroviny

500 g ledvinek
50 g sádla
1 cibule
1 lžíce mletého kmínu
1 lžička pepře
sůl
hladká mouka

Postup

Očištěné a vyprané ledvinky pokrájíme na 1 cm silné plátky. Na sádle zpěníme cibuli, vložíme ledvinky obalené v mouce a pepři, zasypeme kmínem a prudce opékáme 7 - 10 minut. Podlijeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme.

Osolíme a podáváme s brambory nebo rýží.