Plzeňský vepřový steak

Suroviny

400 g vepřové kýty
1 cibule
40 g slaniny
70 g drůbežích jater
1 - 2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
2 lžíce kečupu
300 ml světlého 12° piva
sůl
olej
steakové koření

Postup

Vepřové maso naklepeme, osolíme, posypeme kořenící směsí a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak podlijeme pivem a dusíme doměkka. Do vypečené šťávy přidáme pokrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a nakrájená drůbeží játra. Chvíli podusíme, potom přidáme máslo a zaprášíme moukou. Nakonec dochutíme kečupem, podle potřeby dolijeme horkou vodou a krátce povaříme.

Podáváme s vařenými bramborami nebo s hranolkami.