Karbanátky s blumami

Suroviny

500 g blum
400 g mletého masa
150 g plátků slaniny
100 g rybízové marmelády (příp. jiné červené)
1 vejce
1 cibule
2 lžíce strouhanky
2 lžíce rumu
1 lžíce sójové omáčky
špetka mleté skořice
špetka kari
mletý pepř
sůl
olej
pár větviček rozmarýnu

Postup

V míse smícháme mleté maso s drobně nakrájenou cibulí. Přidáme skořici, kari, sójovou omáčku, rum, vejce a strouhanku. Osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a necháme uležet hodinu v lednici.

Potom z masa tvoříme placky. Každou obalíme plátkem slaniny a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Hotové karbanátky uložíme v teple a do výpeku v pánvi přidáme rozkrojené a vypeckované blumy. Přimícháme marmeládu a prohřejeme.

Karbanátky dáme na talíře, ozdobíme půlkami blum, propíchneme větvičkou rozmarýnu a přelijeme šťávou z pánve a podáváme s pečivem.