Špenátová polévka

Suroviny

1 lžíce másla
1 cibule
hladká mouka
mléko
kostka bujonu
čerstvý špenát
sůl
pepř
vegeta
worcester
muškátový květ
drcený česnek
kousek šunky
strouhaný sýr nebo parmezán

Postup

Na lžíci másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a zalijeme troškou mléka. Do bešamelu přidáme kostku bujonu a jemně nakrájený čerstvý špenát (kostku mraženého špenátu). Na mírném ohni stále mícháme a podle potřeby doléváme mléko a ochucujeme solí, pepřem, vedetou, worcesterem a muškátovým květem. Nakonec přidáme drcený česnek.

Na talíři do středu polévky dáme na nudličky nakrájenou šunku a můžeme posypat strouhaným sýrem nebo parmezánem.