Francouzské brambory (skládané) II.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Uzené maso nakrájíme na kostičky.
Zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme zakysanou smetanu, smetanu 12%, rozetřený česnek,sůl, pepř a provaříme.

Vymastíme pekáček a naskládáme první vrstvu brambor a jemně osolíme. Potřeme předem připravenou směsí a zasypeme uzeným masem. Vše opakujeme a poslední vrstvou jsou brambory. Posypeme trochou strouhaného sýra a dáme asi na 10-15minut péci.

Do zbytku směsi přidáme vejce, zbytek sýra a řádně promícháme (pokud by směs byla moc hustá, naředíme ji trochou mléka). Tímto vším brambory zalijeme a necháme zapéci do růžova.