Makarony zapečené se sýrem a rajčaty

Suroviny

400 g makaronů
40 g hladké mouky
45 g másla
500 ml mléka
125 g strouhané goudy
sůl
pepř
muškátový oříšek
6 rajčat
2 cukety
několik snítek bazalky

Postup

Makarony uvaříme dle návodu v osolené vodě. Mouku osmahneme na rozehřátém másle (kousek si dáme stranou). Za stálého míchání přilijeme mléko a necháme přejít varem. V omáčce roztavíme 100 g sýra, osolíme, opepříme a mírně okořeníme muškátovým oříškem. Rajčata rozkrájíme na osminky, cukety na plátky.

Zapékací formu vymažeme zbytkem másla a navrstvíme do ní střídavě makarony a zeleninu. Zalijeme omáčkou a posypeme zbylým strouhaným sýrem. Zapékáme při 200 °C asi 35 minut. Hotový pokrm ozdobíme bazalkou.