Ostružinová polévka

Suroviny

600 g ostružin
200 g cukr
100 g povidel
2,5 dl smetany
30 g hladké mouky
kousek celé skořice
pár hřebíčků
čerstvé ostružiny a smetana na ozdobení

Postup

Ostružiny přebereme, nasypeme do cedníku, omyjeme je a necháme okapat. Pak je nasypeme do kastrolu, přidáme hřebíček, skořici a ostružinová povidla a za stálého míchání ostružiny rozvaříme. Opatrně přilijeme za stálého míchání hladkou mouku rozmíchanou ve smetaně a vše krátce povaříme.

Ovocnou polévku ochutíme dle chuti (nemusíme dávat veškerý cukr), odstraníme z ní koření a podáváme jí teplou, ozdobenou ostružinami a smetanou.