Paprika plněná balkánským sýrem

Suroviny

500 g ogrilovaných nebo pečených a oloupaných paprik
200 g nastrouhaného balkánského sýra
100 g měkkéh tvarohu
3 vejce
sůl
1 lžíce sekané petrželky
5 stroužků nasekaného česneku
2 lžičky čubrici
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení

Postup

Smícháme nastrouhaný sýr, tvaroh, 1 vejce, petrželku, čubricu a česnek.

Papriky naplníme touto směsí, obalíme je nejprve v mouce, potom ve strouhance a nakonec v rozšlehaných vejíčkách. Ihned je osmažíme v rozpáleném oleji.