Rajčatový salát

Suroviny

1 hlávkový salát
600 g rajčat
120 g mražené kukuřice
200 g balkánského sýra
1 lžíce sekaných bylinek (pažitka, petrželka)
80 g černých oliv
2 jarní cibulky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citrónové šťávy
1/2 lžičky vegety
mletý pepř
snítka čerstvé bazalky

Postup

Salát rozebereme na jednotlivé listy, opláchneme a necháme okapat. Rajčata omyjeme, osušíme a rozkrájíme na dílky. Listy salátu rozdělíme do misek, poklademe kousky rajčat a posypeme kukuřicí.

Sýr nakrájíme na kostky a obalíme v nasekaných bylinkách. Olivy nakrájíme na plátky. Cibulky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vše přidáme k salátu, promícháme a dáme vychladit.

Olej promícháme s citrónovou šťávou, vegetou a pepřem. Touto zálivkou přelijeme vychlazený salát. Můžeme dozdobit lístky bazalky.