Salát s červenou řepou

Suroviny

4 červené řepy
450 g brambor
1 okurka
1 červená cibule
ZÁLIVKA:
1 stroužek česneku
2 lžíce oleje
2 lžíce červeného vinného octa
Hrst sekaného kopru
Sůl, pepř

Postup

Řepu uvaříme domečka a po zchladnutí jí oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory uvaříme v osolené vodě, okurku a cibuli oloupeme. Brambory a okurku nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Česnek prolisujeme.
V misce rozmícháme olej s octem, česnek, kopr, sůl a pepř. Do mísy vložíme brambory, řepu, okurku a cibuli. Všechno zalijeme dresinkem a promícháme.
Salát můžeme podávat jako přílohu k rybám.