Baklava

Menší pekáček vyložíme alobalem a vložíme do něj 1 plát vyváleného těsta. Potřeme ho rozpuštěným máslem a dáme na něj druhý plát těsta, který také potřeme máslem. Pistácie a případně ořechy a mandle nasekáme, smícháme s kořením a ½ polovinu této směsi rozsypeme na těsto. Překryjeme dalším plátem, potřeme ho máslem a posypeme zbylou ořechovou směsí. Poslední plát potřeme máslem a touto potřenou stranou jej přimáčkneme na ořechovou směs. Vrstvy těsta nařežeme asi do 2/3 do pravidelných geometrických tvarů (čtverečky, obdélníčky nebo čtverečky) a na závěr potřeme zbylým máslem. Pečeme v troubě předehřáté na 150.C asi 45 minut do zlatohněda. Pak si rozehřejeme med (nesmí dojít až k varu), můžeme do něj přilít pomerančovou nebo citrónovou šťávu, případně obě. Medem přelijeme baklavu a dáme na hodinu vychladnout. Po vychladnutí dokrájíme a podáváme.