Rychtářské řízky

Suroviny

(pro 4 osoby)
4 vepřové kotlety bez kosti
3 stroužky česneku
200 g paprikového bůčku
1 cibule
150 g šunky
200 g Nivy
sůl, pepř
olej

Postup

Kotlety bez kosti naklepeme, osolíme a opepříme. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme dohněda a těsně před dokončením přidáme nahrubo posekaný oloupaný česnek. Osmaženou cibuli naneseme na polovinu řízku, na ni položíme plátek nivy a šunky. Řízek přehneme, sklepeme okraje a opečeme asi 5 minut po každé straně.