Anglické řízky

Suroviny

(pro 4 osoby)
4 vepřové řízky z kýty
4 vejce uvařená natvrdo
4 plátky šunky
hladká mouka
3 vejce na obalení
strouhanka
olej

Postup

Řízky naklepeme, položíme na ně plátky šunky a doprostřed dáme vařené vejce. Plátek masa pak přehneme, okraje jemně sklepeme tak, aby vše drželo pohromadě a obalíme nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Pak osmažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Hotové řízky podáváme překrojené v půlce.