Cibulový koláč

Suroviny

300 g hladké mouky
150 g másla
1 kg cibule
80 g slaniny
3 vejce
200 g zakysané smetany
100 ml mléka
3 lžíce oleje
8 lžic sójové omáčky
sůl
pepř
lístky tymiánu na ozdobení

Postup

Z mouky, jednoho vejce, másla a špetky soli vypracujeme hladké těsto a dáme ho přibližně na půl hodinky odležet do lednice. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, osmahneme na olivovém oleji a zalijeme sójovou omáčkou, odstavíme z ohně. Slaninu nakrájíme na nudličky a zvlášť opečeme.

Zakysanou smetanu rozmícháme s mlékem a zbývajícími vejci. Těsto vložíme do dortové formy, posypeme opečenou cibulí a opečenou slaninou. Celé to zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s vejci a mlékem a dle chuti osolíme a opepříme.

Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 30 minut. Můžeme ozdobit tymiánovými lístky.