Kynuté velké koláče

Připravíme kvásek ze 3 lžic vlažného mléka, droždí a lžičky cukru a necháme ho vzejít. Do mísy dáme prosátou mouku, uděláme v ní důlek a do něj vyklepneme žloutky. Do nich pomalu vmícháme kvásek. Přidáme cukr, rozpuštěné máslo, sůl, citrónovou kůru a mléko. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme nahřátou utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 1,5 hodiny. Těsto můžeme připravit i v kuchyňském robotu a nechat vykynout nebo domácí pekárně na program Příprava těsta. Připravíme si náplně. Tvaroh ušleháme s cukrem krupicí, vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou a vejcem dohladka. Do kastrolu dáme mléko, mák a povidla, přivedeme k varu a asi 5 minutza stálého míchání vaříme. Pak přidáme cukr a skořici a vaříme do zhoustnutí. Marmeládu nebo povidla krátce rozvaříme v trošce vody a podle chuti dosladíme.
Když těsto vykyne, rozdělíme ho na 6 stejných dílů a každý dozválíme na kulatou palacku o průměru cca 20 cm. Dáme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný tukem. Na placky naneseme náplně podle fantazie, můžeme ještě dozdobit mandlemi, rozinkami nebo ořechy. Koláče dáme péci do vyhřáté trouby a pečeme při 180.C.