Francouzský slaný koláč

Suroviny

1 balíček listového těsta
1 větší cibule
olej
400 g šunky
sůl, pepř
250 g strouhaného sýra
1 zakysaná smetana
1 vejce
1 paprika
několik oliv
kapary

Postup

Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu nebo zapékací mísu tak, aby okraje byly zvednuté. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dozlatova osmahneme na oleji. Šunku nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Šunkovou směs rovnoměrně rozložíme na těsto, osolíme, opepříme a posypeme sýrem. Přelijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozkvedlali vejce. Povrch koláče posypeme nakrájenou paprikou, několika olivami, nakrájenými na kolečka a několika kapary. Dáme do trouby zapéci.