Vánoční skořicové mini muffins

Ve velké míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečení, sůl, muškátový oříšek a nové koření. Dále přidáme lehce našlehané vejce, smetanu a rozehřáté máslo a vše dobře mícháme, dokud se nevytvoří jemná hmota. Formičky na muffiny vymažeme máslem a plníme je do 2/3 (těsto v troubě nakyne). Případně plníme do papírových mini formiček, které se nevymazávají. Po naplnění těstem do každé formičky přidáme necelou čajovou lžičku umíchané jablečné hmoty (lžičku s náplní ponoříme do těsta). Pečeme při maximální teplotě asi tak 15-20 minut, průběžně můžeme testovat špejlí, zda nejsou upečené dříve. Upečené muffiny potřeme rozehřátým horkým máslem, posypeme cukrem ze skořicí a necháme vychladnout.

Poznámka: Lze použít i tradiční velikost formiček.