Bílá bábovka

Suroviny

6 bílků
6 lžic studené vody
200 g kokosové moučky
160 g cukru krupice
300 g hrubé mouky
máslo na vymazání a kokosovou moučku na vysypání formy
pikantní džem a šlehačka na ozdobení

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce přimícháme vodu a cukr, pak opatrně vmícháme mouku smíchanou s kokosovou moučkou. Těsto vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané kokosem, zvolna opatrně pečeme v předehřáté troubě.
Dílky bábovky podáváme polité řídkým pikantním džemem, zdobíme šlehačkou a sypeme kokosem.