Budějovické koule

Den předem si nakrájíme na drobno sušenky BEBE, tatranky, kávěnky, ořechy a kandované ovoce. Vodu s moukou uvaříme na hustou kašičku a necháme vychladit.
Heru a moučkový cukr vyšleháme do pěny, do které dáme vychlazenou mouku s vodou a znova pořádně vyšleháme. Do tohoto krému nasypeme všechny nakrájené suroviny a pořádně promícháme, aby se sušenky nasály. Směs nesmí být řídká. Z této směsi tvoříme větší koule, které obalujeme buď v kokosu nebo v hrubě namletých oříšcích. Dáváme do papírových košíčků.
Poznámky:
Vypadá to složitě, ale opak je pravdou. Pokud nebudete šetřit rumem, ohodnotí to i Vaše druhá polovička. Pozor! Jde o poměrně velkou dávku, výsledkem je asi 40 až 50 koulí. Pokud to chcete pouze ozkoušet a nemáte příliš velkou rodinu, podělte si všechny suroviny dvěma a udělejte si pouze poloviční množství.