Kefírový nepečený dort

Suroviny

500 ml kefíru
180 g sušenek Koka kokosové
50 g másla
100 ml mléka
100 g měkkého polotučného tvarohu
2 lžičky citrónové šťávy
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g malin
20 g práškové želatiny

Postup

Sušenky nadržíme a smícháme se změklým máslem. Dortovou formu o průměru 22cm vymažeme máslem a vysypeme moučkovým cukrem. Na dno dáme nadrcené sušenky a namačkáme je, dáme ztuhnout do lednice. Mezitím přivedeme k varu mléko, přisypeme želatinu a necháme jí rozpustit. Kefír smícháme s tvarohem, citronovou šťávou a cukry, přidáme mléko s želatinou a promícháme. Nakonec vmícháme maliny a nalijeme na ztuhlý sušenkový korpus. Dáme zpátky do lednice ztuhnout do druhého dne.