Rebarborový koláč s karamelem

Suroviny

TĚSTO:
210 g hladké mouky
70 g cukru moučka
140 g tuku

NÁPLŇ:
300 g rebarbory
100 g cukru

DROBENKA:
40 g másla
40 g cukru písek
80 g polohrubé mouky

KARAMEL:
100 g cukru písek
1 dl rumu
1 dl smetany

Postup

Suroviny na těsto společně promícháme a dáme do dortové formy, na několika místech propíchneme vidličkou.

Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a dáme na těsto. Posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C.

Mezitím, co se koláč peče, rozpustíme na pánvi na mírném ohni cukr, zalijeme rumem a zjemníme smetanou. Necháme přejít varem. Karamel nabíráme na lžící a různě s ním polijeme koláč.