Eidamová kolečka

Suroviny

80 g sýru Eidam + 70 g na posypání
300 g hladké mouky
250 g másla
100 ml mléka
30 g soli
15 g prášku do pečiva
1 vejce
olej na vymazání

Postup

Do změklého másla přidáme nastrouhaný sýr, sůl, vejce a mléko. Zamícháme a přisypeme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme hladké těsto. Necháme ho chvíli odležet. Poté ho vyválíme na 5 mm silný plát. Vypichujeme kolečka, která skládáme na olejem vymazaný plech. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C 15 min.