Zapékaná rajčata s hlívou

Suroviny

4 rajčata
250 g hlívy ústřičné
2 vejce
máslo
citrónová šťáva
sůl, pepř
strouhaný sýr
petrželka na ozdobu

Postup

Rajčata seřízneme, vršek pak použijeme jako víčko. Vnitřky opatrně vydlabeme lžičkou. Dužinu z rajčat smícháme s hlvou nakrájenou na malé kousky, osolíme, opepříme a dusíme na másle. Hotovou směs zahustíme vajíčky a pak plníme do vydlabaných rajčat, do kterých napřed nakapeme citrónovou šťávu. Přiklop=éíme víčkem, posypeme sýrem a prudce zapečeme. Hotové sypeme nasekanou petrželkou.
Podáváme s bagetou a zeleninovým salátem